Medidas de cozinha: alturas, distâncias e espaços de passagem

Como usar estas tabelas

Meça primeiro a sua cozinha: pé-direito, largura das paredes, posição de janelas e portas, e a localização do ponto de gás e de água. Depois compare com as tabelas e ajuste ao que a planta permite. Cada tabela diz de onde vêm os valores. Onde as fontes divergem, aparece a faixa e não um número único. Nenhuma norma da ABNT foi lida para este guia; quando uma norma é citada, é por sites que a citam. Para eletrodomésticos, vale sempre o manual do modelo que você vai comprar.

Bancada

Valores de três portais de reforma (Planner 5D, Decor Fácil e Lar Pontual).

Medida	Valor usual
Altura da bancada da pia	85 a 95 cm do piso ao tampo
Profundidade da bancada	cerca de 60 cm (faixa de 52 a 62 cm)
Rodabanca (frontão)	5 a 10 cm no modelo tradicional
Bancada de refeição	105 cm ideal, no máximo 110 cm
Espaço para as pernas sob o tampo	no mínimo 25 cm

Uma regra prática para a altura: 10 a 15 cm abaixo da linha do cotovelo de quem mais cozinha. A calculadora de bancada mede a área do tampo.

Armários

Valores do Planner 5D (guia de altura de armário), com a faixa de 50 a 60 cm da decisão do projeto.

Medida	Valor usual
Gabinete inferior, com tampo	92 cm de altura
Distância entre bancada e aéreo	50 a 60 cm (o Planner 5D cita 58 cm)
Base do aéreo a partir do piso	150 cm (92 + 58)
Altura do aéreo	70, 80 ou 90 cm são as mais comuns
Aéreo sobre fogão ou cooktop	no mínimo 65 cm até o armário

Veja mais no guia de armários de cozinha.

Circulação e triângulo de trabalho

Fontes: Planner 5D (ilha) e Correio Braziliense (triângulo). A largura da passagem depende da planta: abra no papel as portas e gavetas e deixe espaço para duas pessoas se cruzarem.

Espaço	Valor usual
Entre a ilha e os armários	de 90 cm a 1,20 m
Cada lado do triângulo pia, fogão e geladeira	1,20 a 2,70 m
Soma dos três lados	3,60 a 8,00 m

O triângulo é orientação ergonômica, não norma, e não se aplica a cozinha em linha, onde os três pontos ficam na mesma parede. Em cozinhas pequenas o mais importante é abrir no papel as portas da geladeira e do forno.

Banquetas e altura do balcão

Regra geral da Lar Pontual: o assento fica de 25 a 30 cm abaixo do tampo.

Altura do balcão	Altura do assento	Fonte
90 cm	60 a 65 cm	Lar Pontual
92 cm	65 cm	Planner 5D
110 cm	75 a 80 cm	Planner 5D

Coifa e tomadas

A Brastemp, em página de atendimento, indica no mínimo 65 cm entre o fogão a gás e a coifa e 50 cm para aparelho elétrico. É o exemplo de uma marca: o manual do seu aparelho prevalece, e pede mais quando for o caso. Instalação de gás e elétrica é com profissional habilitado.

Sobre tomadas, o Engenharia 360 cita a NBR 5410: um ponto a cada 3,5 m de perímetro da cozinha e pelo menos duas tomadas na bancada da pia. É a leitura de um site, não da norma. O eletricista habilitado confere o projeto.

Onde as fontes divergem e antes de fechar o projeto

A altura da bancada vai de 85 a 93 cm em uma fonte e de 85 a 95 cm em outra, e o Lar Pontual usa 90 cm como referência, sem obrigação. A base do aéreo aparece como 150 cm; a conta direta (92 cm do gabinete mais 58 cm de vão) dá o mesmo valor. Quando houver dúvida, vale a medida de quem vai usar a cozinha: deixe o tampo na altura em que o cotovelo dobrado trabalha sem esforço.

Meça a geladeira, o fogão e o micro-ondas do modelo escolhido, com as portas abertas. Se ainda vai estimar o orçamento dos armários, use o simulador de cozinha planejada.